המאפייה הזו נמצאת שם כבר הרבה זמן וממוקמת בלב אמסטרדם. היא מפורסמת בזכות ה-stroopwafels בגודל קינג סייז, שהם כל כך גדולים עד שבקושי אפשר להתמודד איתם ביד אחת. דבש וקפה קרמל הם שני הטעמים שניתן למצוא בקינוח המענג והקריספי הזה. העסק מופעל על ידיי אותה משפחה כבר כארבעה דורות. בנוסף למטעמים נוספים מעוררי תיאבון, כמו גלידה ביתית במגוון טעמים, המאפיה אופה מדי יום מנה אחר מנה של מאפים מסורתיים. תוכלו ליהנות מכל מה שתרצו בעודכם משקיפים על תעלת סינגל בחדר התה המוזר.

עמדת הסטרוופוואפל המוזר הזה הוקם על ידי אדם ששכלל את יכולות האפייה שלו בעיר גאודה, שם הומצא הוופל ההולנדי. כשהיה שם, הוא ״גנב״ מתכון סודי ביותר מאחד האופים הידועים בעיר וכך למד להכין וופלים אמיתיים במסורת הגאודה, הוא עדיין עושה שימוש במתכון מסתורי, אותו הוא מכין תוך כדי עבודה עם משפחתו מתוך משאית אוכל מיושנת בשוק אלברט קאופ המפורסם באמסטרדם. הממתקים הדביקים והטעימים האלה מוגשים טריים ממגהץ הוופלים ב-Rudi's Original Stroopwafels, שם נהלים עתיקי יומין מתקיימים בקפדנות. רודי סטרופוופל המקורי נמכרים גם בחבילות של עשרה וניתן לרכוש אותם כבר ארוזים בקופסאות עוגיות יפות.
אולי נחמד לדעת שגידי גוב ואהרוני ביקרו אצלם באחת התוכניות שלהם בטלויזיה והמליצו מאוד.

ואן וונדרן סטרופוופל, בניגוד למוכרים קונבנציונליים יותר של הסטרופוופל, הם לא מפחדים להתנסות במתכונים שלהם, והם מגישים תוספות שמנמנות במיוחד. יש לך אפשרות לבחור אחת ממגוון האפשרויות הזמינות, או שאתה יכול לבנות מספר שכבות נוספות של שוקולד, מרשמלו וממתקים. העסק ממוקם כ-100 מטרים משוק הפרחים הצף ב-Kalverstraat, שהוא אחד משדרות הקניות העמוסות ביותר באמסטרדם. לאוהבי הקינוחים יש את כל הסיבות לבקר בחנות על בסיס קבוע.

Melly's הוא עסק משפחתי שהוקם בשנת 1999, עם תשוקה לאפייה אמנותית . שני דורות של ניסיון באפייה ביתית של גיירמו מליקובסקי.
בשנת 2019 דניאל מליקובסקי הרחיב את חלום העוגיות של Melly's , תוך שילב את הצד ההולנדי של דניאל על ידי הכנת סטרופוופל הולנדיים מסורתיים עם טוויסט.
שכבות הוופל של הסטרופוופל עשויות מבצק נוקשה של קמח, חמאה, סוכר חום, שמרים, חלב וביצים שנלחצו במגהץ וופל חם עד להפיכתו לפריך. בעודם חמים מורידים מהוופלים את הקצוות בעזרת חותכן עוגיות. מלית קרמל העשויה מסירופ, סוכר חום, חמאה וקינמון – גם היא חמימה – נמרחת בין הפרוסים לפני הרכבת הוופל מחדש. הקרמל מתקבע תוך כדי התקררות, ובכך מחבר את חצאי הוופלים יחדיו. במלי'ס יהיה לכם מבחר עשיר של תוספות להוסיף לוופל הטעים שבטח תרצו לצלם לפני הביס הראשון.